1625年創業の純米蔵「福光屋」（石川県金沢市）の技術を使った”健康”をめざす全ての人のための新商品アイデア（架空商品）を生活者と生成AIで生み出すワークショップを開催

編集部
2024年10月19日

AIニュースの要約

1625年創業の酒蔵「福光屋」が、米発酵技術を活用し、新商品のアイデアを生み出すワークショップを開催予定。
ワークショップは2024年10月29日に東京で行われ、参加者は一般生活者と福光屋の社員から構成される。
美と健康に詳しいタレントの「最上もが」氏が審査員として参加。
参加者はチームに分かれ、生成AIを駆使して新商品アイデアを出し合う。
福光屋は今後も「伝統は革新の連続なり」の精神で新商品開発を続け、地域産業を活性化させる方針。

AIニュースの背景（推測）

このワークショップの開催背景には、福光屋が長年培ってきた米発酵技術の利用促進に加えて、消費者の健康志向の高まりがあると推測される。人々の多様な健康ニーズに応えるため、福光屋は伝統的な日本酒の製造に加えて、美容や健康に関連する商品開発へシフトを図っている。さらに、NTT DXパートナーとの協力を通じて、地域メーカーとしてのブランド力向上や新たなビジネスモデルの構築を目指していると考えられる。また、生成AIという新しい技術を活用することで、効率的に市場のニーズを捉えることを狙っている。

AIニュースの内容（詳細）

株式会社NTT DXパートナーは、生活者参加型の新商品アイデア創出ワークショップを2024年10月29日に東京都渋谷区で開催する。このイベントには、参加者として約20名の生活者と福光屋の社員が集まり、米発酵技術を駆使した新商品アイデアの創出に挑む。ワークショップは、「健康的でいたいけど、できないこと」というテーマで進行され、参加者はブレインストーミングを行い、生成AIを使って架空の商品を考案する。

審査員には、タレントであり美容健康関連の知識を持つ「最上もが」氏が参加する。また、各チームから出されたアイデアは発表され、最優秀と判断された架空商品は、今後の商品開発に向けた重要な参考材料とされる。このようなプロセスを通じて、福光屋は伝統技術を基にした革新を果たし、新商品の市場投入を果たそうとする意向を示している。

ビジネスで活用する方法・可能性

このワークショップは、ビジネスユーザーにさまざまな利用機会を提供する。まず、参加者が生成AIを活用して新商品アイデアを生み出すプロセスは、消費者のニーズをリアルタイムで反映する手法として非常に効果的である。企業はこの手法を参考に、自社の商品開発ヘ向けたアイデアを消費者から直接収集することで、顧客の関与を深めることができる。

さらに、他の企業もこのワークショップ方式を導入し、自社における新商品開発に活用することが考えられる。特に、消費者参加型のプロジェクトは、ブランドロイヤルティを向上させ、長期的な関係構築に寄与するだろう。また、企業は自社の専門技術を持ち込むことで、独自性を打ち出しつつ消費者とのコラボレーションが可能になる。

運営者や共同制作の観点からの意義も大きい。NTT DXパートナーのような技術提供者が参加することで、ビジネスのデジタル化を促進し、生成AIなどの新しい技術の導入を加速するモデルを形成できる。このようなコラボレーションは、新たなビジネスチャンスの創出に繋がるため、業界全体の競争力向上に寄与するだろう。

結局のところ、福光屋が開催するワークショップに見られるように、従来のビジネスモデルを新しい技術と結び付け、消費者との関係を深めることは、企業の持続的成長において欠かせない要素となる。これにより、健康と美にパラダイムシフトをもたらす新商品を開発することで、さらなる市場機会を開拓することが期待される。

1625年創業の純米蔵「福光屋」（石川県金沢市）の技術を使った”健康”をめざす全ての人のための新商品アイデア（架空商品）を生活者と生成AIで生み出すワークショップを開催～審査員として美と健康にも造詣が深い「最上もが」氏が参加～株式会社NTT DXパートナー2024年10月18日 15時47分1 株式会社NTT DXパートナー（本社：東京都新宿区、代表取締役社長阿部隆以下、NTT DXパートナー）は、「新商品プロデュース事業」の一環として、生活者の「あったらいいな」をもとに生成AIが新商品アイデアを生み出す「架空商品モール」の提供を2024年12月に予定しています。提供に先立ち、生活者とメーカー社員が集合して「架空商品モール」の一部機能を使って新商品アイデアを生み出すワークショップを開催しています。
このたび、1625（寛永2）年創業で酒蔵として金沢で最も長い歴史を持つ株式会社福光屋（本社：石川県金沢市、代表取締役社長福光松太郎（13代当主）以下、福光屋）の技術力をベースとするワークショップを、2024年10月29日(火)に開催することが決定いたしました。当日は、美と健康にも造詣が深く、家族で使えるスキンケアブランド《mrum’s》の立ち上げを発表したタレントの「最上もが」氏が審査員のひとりとして参加します。
１．背景
福光屋は、金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵として、1960年から取り組む契約栽培米と、霊峰白山の麓より百年の歳月をかけて辿り着く清冽な仕込み水、先端の裏づけを得ながら進化し続ける蔵人たちの伝統技術により、2001年に純米蔵を実現し、現在では長年培ってきた米発酵技術を生かし、化粧品や食品開発にも取り組み、日本文化としての日本酒を国内外に発信するために直営店や輸出も展開しています。
このたび、福光屋の米発酵技術を使って生活者の「健康」にさらに貢献して

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出典　PR TIMES